Jedinstvena i luksuzna gastronomska ponuda u Istri

Istra je zbog svoje lokacije i brojnih sadržaja privlačna brojnim domaćim, ali i stranim posjetiocima tijekom cijele godine. Istru, veliki poluotok Hrvatske krase zelene guste šume, plavo more i ukusne delicije poznate kao istarski specijaliteti. Istarska vina su jedna od kvalitetnijih vina u Hrvatskoj, a poznati pljukanci nezaobilazan su dio istarske regije. Ruralna i zelena Istra osim svoje lokacije i brojnih znamenitosti privlači goste zbog gastronomije i luksuznih specijaliteta. Istra je poznata destinacija i o njoj se piše sve više i u stranim medijima što ima dosta veliki značaj za cijelu Hrvatsku. Spoj morskog i kontinentalnog dijela krasi istovremeno i spoj raznih miješanih okusa koji se izražavaju u samoj hrani. Istra je pristupačna svim gostima, a obiteljski odmor uz predivne restorane i okolicu ostat će vam u nezaboravnom sjećanju.

Unutrašnjost Istre krase autentične konobe i vinski podrumi, a jela kao teletina pod čripnje, ombolo, istarske kobasice, fuži i njoki poznate su delikatese istarske regije. Ukusna hrana s najboljim vinima pridonijet će vašem opuštenom raspoloženju. Posebnost Istre su istarske medne točke koje započinju u travnju kada pčelari prikupljaju voćni med. Na cestama meda upoznati ćete svijet marljivih pčela, a dodatan obilazak vinskih cesta i maslinovih ulja upotpunit će vaš doživljaj čarobnom atmosferom. Istra je poznata po maslinama i vrhunskom maslinovom ulju, a maslinike i ogromne plantaže možete vidjeti skoro u svakom istarskom gradu. Za poluotok Istre karakteristični su ovčji, kravlji i kozji sir, a uz čašu vina spaja se izvrstan i neprepoznatljiv okus koji će vas odmah osvojiti.

Poznate sorte istarskih vina kao što su istarska malvazija, muškat ili teran donose posebnu čaroliju upravo zbog svoje pitkoće. Oraspoložite se fritajom sa šparogama, ombolom ili maneštrom s bobići i zaljubite se u predivne okuse. Pogled na predivne brežuljke, miris prirode i okus najfinijih jela oduševit će svakog ljubitelja ukusnih delicija. Organizirajte zajednička druženja uz piknik i obilazak poznatih restorana koje vam donosimo u nastavku :

• Najpoznatiji restoran je svakako Monte restoran u Rovinju koji je uvršten među 30 najboljih europskih restorana. Monte je prvi hrvatski restoran koji je dobio Michelinovu zvjezdicu. Ističe se po vrhunskim vinima, delicijama i ukrasima koji uljepšavaju vaš tanjur.

• Najpoznatiji restoran u Balama Meneghetti spoj je moderne i zdrave hrane, a predivna atmosfera u prirodi na svježem zraku još više privlači brojne goste. Kušajte ukusna vina u vinariji u kojoj možete i kupiti razne proizvode za uspomenu, a jela s jelovnika očarat će vas odmah pri prvom pogledu

• Damir & Ornela je poznati istarski restoran u Novigradu uvršten među 1000 najboljih restorana u svijetu. Uživajte u morskom zraku i kušajte najbolja jela i pitka vina. Specijalitete od školjaka, kozica i morskih plodova nadopunite ukusnom slasticom kao što je domaći sladoled s maslinovim uljem koji će vas očarati.

• Restoran Zigante u Livadama idealan je za kušanje domaće tjestenine s tartufima i sladoleda od tartufa koji će vam ostati u nezaboravnom sjećanju. Nakon kušanja prošetajte okolicom i istražite prirodu i čari Istre.

• U malom mjestu Brtonigla smjestio se restoran Morgan koji svojim specijalitetima oduševljava brojne goste. Isprobajte najukusniji istarski pršut ili ovčji sir, domaće raviole ili punjenu tjesteninu, a za kraj se osvježite ukusnim pjenušcem koji restoran nudi.

• Luksuzan restoran Rio u centru Rovinja na samoj rivi idealan je za kušanje rižota od kozica, domaće malvazije ili domaće ribe, a u ljetnim danima restoran je idealan za uživanje u jutarnjoj kavi s pogledom na more.

• Oštarija Rondo u Bujama odličan je izbor za osjetljive na gluten koji će uživati u posebnim delicijama, a poznata vinarska tradicija obitelji Franković u Bujama usadila je ljubav i strast prema vinima koja će se i vama dopasti. Uživajte u ukusnoj hrani i vinima Franković i prikupite predivne uspomene

Istra je poznata po brojnim festivalima hrane i pića pa tako možemo istaknuti poznatu Vinistru u Poreču koja je centar vinskog svijeta. Na festivalu možete degustirati brojna vina, okusiti razna nova vina koja će tek krenuti u prodaju i upoznati brojne vinare koji se rado pojavljuju na ovakvim manifestacijama. Organizirajte svoj boravak u Istri i prisustvujte Danima otvorenih vrata istarskih podruma koji se odražavaju većinom u svibnju svake godine, a koristit će vam za upoznavanje domaćih vina i pridonijet će novim spoznajama. Istra je poznata u svijetu vinogradarstva te vam preporučujemo obilazak poznate vinarije Kozlović u koju dolaze posjetioci iz cijelog svijeta. Vinarija Kozlović proizvodi vino od 1904. godine. Danas vinarija sadrži jedan od najmodernijih vinskih podruma u regiji s više od 30 hektara vlastitih nasada. Lokacije Vinarije je u Momjanu , a osim same vinarije predivna priroda i zelenilo koje okružuju vinariju Kozlović idealno je mjesto za kušanje vina i opuštanje od vaše svakodnevice. Upoznajte predivan Momjan, vinariju Kozlović i rezervirajte prekrasnu Villu Torrecorta u Grožnjanu koja će upotpuniti vaš nezaboravan odmor u Istri.

Istra se najviše ističe po tartufima koje opisujemo kao posebnu i skupocjenu deliciju. Skupocjena gljiva raste u istarskom tlu i prava je poslastica, a istarski bijeli tartuf je čak jedan od najcjenjenijih u svijetu. Tartuf su otkrili stari Rimljani prije 18. stoljeća. U vrijeme vladavine Venecije u Motovunskoj šumi je pojedincima bio dopušten lov na tartufe. Tartuf nazivaju vrhuncem gastronomije, a zanimljivost je da ga možemo naći uz pomoć dresiranih pasa. Istarsko mjesto Livade nose titulu Centra svijeta tartufa, a nalaze se uz rub Motovunske šume. Svake godine održavaju se brojne manifestacije i sajmovi, a najznačajniji su Dani Zigante tartufa koji okupljaju mnoge proizvođače istarskih proizvoda. Posjetite očaravajuću Villu Cinema u Motovunu i spojite ukusne degustacije s predivnim boravkom u vili.